Durante sesiones quincenales cada participante tiene la posibilidad de redescubrir el sentido de su práctica en la cocina, al incorporar nuevos platos en su dieta y en la de su familia, así como mejorar su condición física y psíquica y la de su entorno, mediante la creación de platos sabrosos, vitales y energéticos.

La E.C.N. está diseñada en tres niveles

La E.C.N. está diseñada en tres niveles

• Primer Nivel: COCINA BÁSICA
  • Utilizando utensilios, técnicas de cocción e ingredientes favorecedores de la salud.
  • Aprendiendo a diferenciar el efecto y la calidad de los alimentos según sea su estado: completo, fragmentado o manipulado.
  • Elaborando platos sabrosos y apetitosos.
  • Adaptando la cocina a la condición personal y a toda la familia.
  • Aportando claves para la comida de los niños desde su nacimiento hasta las personas mayores.
  • Creando menús que aporten un combustible de alta calidad.
  • Aprendiendo a equilibrar los alimentos y las cocciones.
  • Entendiendo el efecto de las distintas combinaciones.
  • Relacionando la comida con el estado de ánimo.
  • Adecuando el stress y el poco tiempo para cocinar con platos rápidos, sencillos y sanos.
• Segundo Nivel: COCINA ENERGÉTICA
  • Conociendo el aporte energético de los alimentos y las cocciones y su efecto en tu condición personal.
  • Redescubriendo la cocina como fuente de salud donde aprendes a cuidarte, nutrirte y mimarte a ti y a los tuyos.
  • Encontrando un sentido más armónico, sencillo y práctico en tu cocina.
  • Transmitiendo amor y cariño a través de tu cocina.
  • Comprendiendo que la cocina no depende de una teoría sino de cómo te implicas y que pones de ti en ella.
• Tercer Nivel: COCINA CURATIVA
  • Comprendiendo el efecto de los alimentos y las cocciones en el organismo.
  • Sabiendo aplicar la cocina para cambiar la calidad de tu energía y mejorar tu condición física y psíquica.
  • Aprendiendo recursos sencillos y remedios caseros para las dolencias más comunes.