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Ingredientes: 1/2 taza de judías azukis, 2 tazas de calabaza en cuadraditos, un trozo de alga kombu, 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas, 1/2 cucharilla de comino en grano, unas hojas de cilantro, una pizca de sal marina y unas gotas de tamari.
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Pon las judías con el alga en remojo toda la noche en abundante agua.
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Cocina en caldero con el alga y la misma agua por 20 minutos.
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Añade la calabaza con el comino y continua la cocción unos 20 minutos más.
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Agrega el cilantro y a continuación la sal.
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Antes de apagar añade unas gotas de tamari.
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Para servir acompaña con las semillas de calabaza.
Ayuda a fortalecer los riñones y a mejorar nuestras defensas ante el frío, los catarros y los problemas articulares.
Aporta vitalidad y regula las ansias de dulces.
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